春来飨聚,这几道“春日限定”的本帮小菜老嗲额!

2023-03-17 09:14:44 0

  /朝闻通/2023年03月17日广州消息--沪上老牌餐厅和记小菜,20多年来俘获了无数新老上海人。春日味渐浓,主打妈妈味道的本帮小菜品牌刚刚更新了春季时令菜单,喊上朋友、家人去打卡,一起唤醒沉睡的味蕾吧!

  今年和记小菜的春日菜单里添加了一种特殊食材,那就是蔓越莓。平时我们最常见到的是蔓越莓果干和蔓越莓果汁,其实蔓越莓的吃法多种多样,入菜也很好吃。和记小菜的16道春味中,有三分之一都用到了美国蔓越莓,12家餐厅全都可以品尝到。

  咕噜肉用蔓越莓酱代替传统的糖醋汁,搭配美味菠萝,肉的鲜味更明显,果味层次更丰富。香酥豆瓣点睛之笔是顶上的蔓越莓干,配着豆瓣一起吃能尝到莓果的酸甜和蚕豆的酥香。轻食风的鲜虾色拉卷,用薄薄的米皮卷上基围虾、生菜、蟹柳和蔓越莓干,一派春“味”盎然,看着就很想尝一尝。

  冷盘铁棍山药同时用到蔓越莓汁和蔓越莓干,经过果汁长时间浸泡的山药,每一口都带着明显的蔓越莓果味。贝贝南瓜打碎混合蔓越莓酱,顶上浇上厚厚的芝士和蔓越莓干,比一般的芝士焗南瓜多了几分酸甜的口味,大口吃也不会腻。

  美国蔓越莓来自北美寒冷地区的天然湿地,藤蔓贴着地面生长,长满5年才开始结果。这些藤蔓可是超级长寿,只要环境适宜,蔓越莓藤蔓的寿命可以长达100多年。

  蔓越莓果实的生长周期很长,含有原花青素、多酚、膳食纤维以及多种维生素和矿物质等营养成分。果实漂亮的天然红色来自花青素,经过长时间加热也本色不改,所以可以放心地加入到各式菜品中,给平凡的食材注入酸甜风味和新鲜果味。

  春味正好,不时不食。和记小菜春日限定的蔓越莓系列,3月中旬到4月中旬限时上新。果味浓郁的蔓越莓果干、果酱和果汁,能把各种春日食材点化出完全不同的美妙。

消息来源:
朝闻通公众号
朝闻通传媒
朝闻通传媒
微信公众号“朝闻通”发布全球互联网、科技、媒体、通讯企业的经营动态、财报信息、企业并购消息。扫描二维码,立即订阅!
关键词: 春来飨聚 和记小菜
企业新闻室 更多

iCAR汽车“i创万物,共创新生”活动收官,解锁品牌营销新场域

2023-03-29 09:27
0

沙特阿美在华设立合资公司,开工建设大型炼油化工联合装置

2023-03-29 09:25
0

奋斗佳速度 · 干出新精彩!佳歌集成灶全国经销商峰会暨新品发布会圆满成功

2023-03-29 09:22
0

热烈祝贺轩尼斯门窗成为“有家就有佛山造”产业IP首批授权企业

2023-03-29 09:19
0

哪个品牌的手表比较好?沛纳海镭得米尔系列兼具时尚与个性

2023-03-29 09:17
0

京东服饰六大场景新品上新季 极简主义、慵懒穿搭、多巴胺度假风……哪个是你的菜?

2023-03-29 09:15
0
相关新闻

春来飨聚,这几道“春日限定”的本帮小菜老嗲额!

2023-03-17 09:14
0
行业新闻

10斤毛笋仅出1斤A级笋尖,良品铺子上新高品质美味野山笋

2023-03-28 05:09
0

2023世界水日 直播探秘来自海拔6000米的昆仑山矿泉水

2023-03-28 09:20
0

“锅区房”崛起!锅圈小店成国内社区新基础设施

2023-03-27 09:01
0

线下线上双驱,屈臣氏打造消费体验与私域创新

2023-03-24 09:30
0

恒天然大中华区CEO周德汉强调未来将继续加速创新

2023-03-23 09:05
0

深马之后再助跑深圳宝安马拉松,佳沃椰青持续引领健康运动风潮

2023-03-22 09:04
0
联系
客服
专属客服
扫码添加客服微信
服务热线
400-880-0046
18600423130